俗话说：“民以食为天。”不同观点地方有不同的地理环境，不同的历史文化，进而造就了具有地方特色的美食，金陵，六朝古都，是举世闻名的美食圣地。今天，我就带大家一起盘点一下金陵美食。
金陵的气候试四季分明的，他水域宽广，所以盛产架子，南京甚至被称为“鸭都”。南京的鸭制品很多，比如烤鸭，鸭血粉丝汤，鸭四件，掌中宝……但我唯独对掌中宝情有独钟。顾名思义，掌中宝，有掌有宝，它的做法可不一般。先用鸭掌的掌心装上鸭肝，再用鸭肠给它来一个“五花大绑”紧紧缠绕起来，再风干腌制，最后，放进锅里用清水煮上二十分钟，不一会儿，掌中宝的味道就已经满屋飘香了，真叫人馋的垂涎三尺啊！出锅后的掌中宝那叫一个鲜香脆爽，特有嚼劲，难怪它是一种极好的佐餐。
说金陵美食，那必须提到金陵汤包，汤包可是一绝，蟹黄汤包、虾仁汤包、猪肉汤包……光听名字就让人直流口水。金陵汤包的制作流程很繁琐，工序讲究，先选择精面，细心调制，汤汁小伙慢炖熬制，待汤汁凝固的时候，轻轻舀一勺放进汤包里，最后把它放进蒸锅里满满蒸一会儿，热腾腾的金陵汤包就出炉啦，“心急吃不了热汤包”，吃汤包也是有口诀的：“轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤。”吮汤包里的汁液，我瞬间感到一股暖流，让人有一种置身世外桃林的轻松与舒适。
金陵的软菜硬菜都介绍了，是时候聊一聊桂花酒酿了！桂花香味、粘稠的口感，让你喝一口就停不下来。在金秋时节，小巧的桂花纷纷开出了小笑脸，金陵的人们都忙着采集新鲜的桂花，他们将桂花洗净，拌上糯米，和上酒曲，密封发酵，这就做成了桂花酒酿。喝上一口清新的桂花想起沁人心脾，丝滑的口感不亚于果冻，简直美妙至极。
除了以上所述，金陵的美食还有更多期待你的发现于品尝：鲜香美味的活珠子、香甜解渴的赤豆元宵、入口即化的麻油干丝。
金陵的美食滋养着我们健康的体魄，金陵优美的风景，悠久的历史文化，孕育着我们金陵人独特的灵魂。我为我是一名金陵人感到无比骄傲与自豪。我爱金陵美食，我更爱我的家乡金陵！