人人都有一种最爱的美食，我心中的美味就是我和奶奶一起做的炸麻花。
每到过年，我和奶奶都会做炸麻花，我喜欢吃甜的，所以会放很多糖和蜂蜜，麻花炸出来后是黄澄澄的，和鸡蛋差不多大小。
形状就像女孩子编麻花辫儿最后编出来的一样，一节一节的。
其实想要在面上做出这样的形状也很简单。先把面擀成长方形的皮状，大概半个手掌大小，两张皮叠一起，用刀在中间划一道口，不能把这一份皮划两份。然后拿起下面的端向上折进那个口里，折进去后，再向下轻轻地拉一下，这样一个麻花就完成了。
和面制作的任务由我担任，而下锅炸的环节，就由奶奶来做了!我先把所有麻花都归到砧板上，摆放得整整齐齐，像一位位士兵。然后，奶奶再小心翼翼地把麻花放进热油锅里。
刚刚放进去，就能听见面碰到油“滋啦滋啦”的响声，那响声就像一种音乐，还很有节奏呢!麻花不能炸久了，要注意火候，要不断地翻动，否则会炸糊了。炸好的麻花，刚刚出锅，就能闻到一股带着蜂蜜的清香，拿起来还挺硬，放进口里一咬，“咯嘣咯嘣”地响。前调有一点淡淡的面香，后调是甜滋滋的蜂蜜，美味极了。
有一次，奶奶刚把麻花炸出来，我就拿起来想吃。结果，刚炸出来的麻花很烫，我的小手扛不住烫，结果就把麻花扔到空中，麻花又落下来，我又接住抛到空中，就这样一连接了好一会儿，才把麻花放回盘子里。那场景简直像在演小品，一时，我和奶奶都乐得前仰后合。
麻花，是我最爱的美味，它虽不是什么大鱼大肉，但它的制作过程和入口的感觉真得是别有一番风味呢!
我的最爱——麻花，让过年更加有趣了。